Canelones de txangurro

Jornadas dedicadas al marisco, pero en tapas. Deliciosos bocados de mar. Y como receta, un plato exquisito, tan rico y sabroso por dentro como por fuera, unos canelones rellenos de txangurro con salsa de carabineros.

Ingredientes

• Aceite 60g
• Puerro picado 30g
• Cebolla picada 30g
• Tomate frito 20g
• Brandy
• Harina 30g
• Nata 300g
• Sal y pimienta
• Txangurro 500g
• Queso parmesano
• Salsa de marisco
• Canelones

Aquí tenéis el vídeo. ¡Que lo disfrutéis!