El chuletón de Ávila

Cada viernes de marzo, el equipo de cocina de Casino Cirsa Valencia quiere invitarle a probar “El chuletón de Ávila”. Un completísimo menú a base de exquisitos platos castizos del interior de la península, que puede disfrutar por sólo 29,50€ (vino incluido).

El chuletón de Ávila será el protagonista de las jornadas gastronómicas gracias a un nuevo menú muy de montaña concebido para disfrutar de la maravillosa ternera de la Sierra de Guadarrama.

Para el mes que despide al invierno, Julio Sanchís y su equipo de ONE Vlc han diseñado un menú muy sugerente y con mucho sabor que consta de una serie de recetas en las que la D.O. de la Sierra de Guadarrama es la gran referencia. Durante las jornadas gastronómicas de marzo de Casino Cirsa Valencia, se podrá degustar como primer plato una clásica sopa castellana seguida una ensalada de queso de cabra con delicias de perdiz, setas de temporada y vinagreta de miel.

Pero el plato estrella de las jornadas gastronómicas de marzo será, sin duda, el chuletón de ternera con D.O. Sierra de Guadarrama acompañado de patatas especiadas y pimientos del piquillo salteados. Por último, los comensales que acudan a cenar los viernes de marzo a ONE Vlc podrán saborear un flan de queso con salsa de naranja.

Para esta ocasión, el restaurante de Casino Cirsa Valencia ha elegido vinos de la D.O. de Ribera de Duero para maridar este viaje a lo más profundo de la Península Ibérica. En definitiva, un viaje gastronómico de ensueño para los más carnívoros gracias a un producto de primera calidad traído expresamente hasta el casino valenciano desde las montañas que separan Ávila, Segovia y Madrid.

Las jornadas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia
 incluyen la entrada, acceso al parking, menú completo y bodega. Todo ello desde 29,50 € por comensal.

 


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MENU “Chuletón de Ávila


Sopa CastellanaEnsalada de queso de cabra con delicias de perdiz, setas de temporada y vinagreta de mielChuleta de ternera D.O. Sierra de Guadarrama con patatas especiadas y pimientos de piquillo salteados

Flan de queso con salsa de naranja

 

Café o infusión

La Bodega
Vino tinto, Finca Resalso, D.O. Ribera de Duero
De Bodegas Emilio Moro, con crianza de 4 meses en roble Francés, luce un precioso color picota con bordes carmín y una lágrima de lento desprendimiento. Rezuma aromas especiados y florales, recuerdos a olivar y sotobosque. La madera asoma la cabeza lentamente, en forma de destellos de café y especias dulces.


Precio Menú: 29,50 € (IVA Incluido)

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