“La vida a mordiscos”, un menú para que no te falte energía.

El menú de jornadas gastronómicas de octubre hace mención a un color, a una forma de vida. Es el naranja, color que nos anticipa la llega del otoño y que se asocia a la energía. Jaume Peris, segundo de abordo del Restaurante ONE Vlc, ha confeccionado un menú que nos invita a dejar nuestra zona de confort, a romper con el sedentarismo. La vida se acelera cada vez más y nuestros hábitos tienen que seguir su estela, empezando por algo tan básico como la alimentación.

La vida a mordiscos.

El naranja no es sólo un color. Es vitalidad, alegría y optimismo. Un menú naranja para comerse “la vida a mordiscos”.

Jornadas Gastronómicas Vida a mordiscos

 

Los viernes de octubre (excepto viernes 19), puedes disfrutar de este revitalizante menú. Las Jornadas Gastronómicas de Casino CIRSA.

 

Menú

Pastel de cabracho con huevas de trucha y brotes tiernos

Crema de calabaza y naranja crema calabaza

Ensalada de lentejas, zanahoria, tomate cherry y pimiento con vinagreta de orejones

ensalada de lentejas

Suprema de salmón asado con puré de boniato

salmon

Sorbete de mandarina

Naranja confitada con chocolate

Café o infusión

 

La Bodega

Vino blanco, Juan de Juanes, D.O. Valencia

Vino tinto, El Corral, D.O. Requena

 

Precio Menú: 24,95 € (IVA Incluido)

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Julio Sanchís
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Jefe de Cocina | Chef

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