Receta: Tomates verdes fritos

En el mes de enero, Julio Sanchís nos propone unas jornadas gastronómicas que rinden homenaje al séptimo arte, “platos de películas”. En el cuidado menú, podréis degustar platos famosos por aparecer en galardonadas películas. Entre ellos, hoy destacamos los Tomates Verdes fritos, uno de los entrantes de nuestro menú, y título de la película que recibió varias nominaciones a los Oscar de 1991.

Aquí tenéis los ingredientes para elaborar el plato:

  • Tomates verdes en rodajas de 0,5 cm
  • Harina de trigo y de maíz a mitades para rebozarlos
  • Huevos para rebozar
  • Orégano, c/n
  • Pimienta, c/n
  • Sal, c/n
  • Aceite de oliva para freírlos

Y a continuación, el vídeo donde descubriréis todos los secretos de un exquisito entrante. Buen provecho.

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Julio Sanchís
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Jefe de Cocina | Chef

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