Una nochevieja de casino

Se acerca, aunque lentamente, la fecha más esperada del año. El momento de celebrar su final, de despedirlo a lo grande, hacer balance. De los nuevos propósitos, de planear el nuevo año. Llega la NOCHEVIEJA. Cada año pasa una vez, tan sólo una. Y sólo tenemos una posibilidad de despedirlo. Así que no te conformes con cualquier plan y este 2018 vive una nochevieja de casino.

Una nochevieja de casino

Cada año suma y ya van 8 nocheviejas de éxito en el casino. Una propuesta que gusta, una fórmula de éxito, porque esta fecha no es una fecha cualquiera. No te la juegues, no dejes al azar algo tan importante con apuestas, y ven a lo que funciona. Una buena cena, un gran ambiente, música DJ variada y actual que gusta a todo el mundo y un cotillón por todo lo alto. Una nochevieja de casino.

 

La cena. Empezamos el año con la barriga llena.

 

Cóctel de Bienvenida

Cóctel de Cava

Virutas de jamón ibérico de bellota

Foie mi-cuit casero con mermelada de compota de invierno

Semiesfera de salpicón de marisco con caviar de trucha y aceite ahumado de arbequina

Caldo Navideño con virutas de trufa

 

Menú Cena de Gala

Bogavante cocido en agua de mar con tartar de aguacate y salmón marinado, huevas de pez volador y mahonesa ligera de wasabi y canónigos

Rodaballo salvaje asado, patata violeta, hinojo y salsa rustida de jengibre

Sorbete “ONE VLC” de Lichi & Martini

Medallón de solomillo de ternera y lingote de piña caramelizada con salsa de arándanos y Pedro Ximénez

“Chocolate en texturas”
(Crujiente, mousse, ganache, bizcocho, crema y helado)

Cafés e infusiones

Dulces Navideños y “Uvas de la Suerte”

Copa de Cava Tantum Ergo Brut Nature, D.O. Cava

 

La Bodega

Vino blanco, Terras Gauda, D.O. Rías Baixas
(Vino blanco original y con carácter elaborado a partir de una sabia mezcla de variedades autóctonas)

Vino tinto Crianza, Emilio Moro, D.O. Ribera del Duero
(Recoge la esencia de los tres tipos de suelos de la Ribera otorgando al vino una amplia variedad de matices).

 

PVP: Desde 99,00 € (IVA Incluido)

Incluye:
Cóctel de Bienvenida, Menú Cena de Gala y Fiesta Cotillón con música
hasta las 4:00 horas y 2 Combinados de Primeras Marcas.

 

¡Te esperamos a las 21.00h! ¡Feliz año nuevo!

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Rebeca Martínez
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