Receta: Rabo de toro

Andalucía, tierra del sur. Llena de arte en todas sus facetas. Música, pintura, baile… y gastronomía, mucha gastronomía. Entre sus platos más conocidos, está el rabo de toro a la cordobesa. Hoy, Julio os desvela todos los secretos de este plato. A tener en cuenta, ¡necesita reposar durante 24 horas!

Ingredientes:

  • Rabo de todo
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento rojo y verde
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce
  • Romero
  • Tomillo
  • Laurel
  • Vino tinto
  • Vinagre
  • Sal
  • Agua
  • Patata
  • Cebollino

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Sobre el autor

Julio Sanchís
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Jefe de Cocina | Chef

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